これまでたまに作っていたけど、夏場はどうしても日持ちが悪くて敬遠していた「ささみジャーキー」作り。

気温が落ち着いてきたので、久しぶりに作ってみました。食い付きが良く、とっておきのオヤツでもあるので、レッスンのご褒美には最適です。

といっても冷凍保存していたささみを解凍し、適当なサイズに切って、オーブントースターでじっくりと焼くだけ。

いたって簡単ですが、作っている最中から小町は匂いに誘われソワソワ（笑）

ポイントは繊維の方向にそってそぎ切りにすること。ワンコ用なので味付けはナシ。そしてクッキングシートに等間隔で置いて、途中何度か焼き具合をチェックしながら弱めの火力で20〜30分間待つだけ。両面焼きができないなら、途中で引っくり返して焼き目を入れるといいでしょう。

保存性を求めるならなるべく長時間焼いて、柔らかな食感がいいなら軽く色づいたあたりでOK。しっかり焼けば冷蔵保存で１週間くらいは大丈夫。生っぽいと３日間かな。これはあくまで人間の感覚ですけどね。

前にも書きましたけど、これだけで人間が食べても美味しいし、無添加なのがメリット。低脂肪なのでダイエット対策にもオススメ。鳥アレルギーがない限り、おそらくほとんどワンコは喜んで食べてくれますよ。